Citrus zestes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroen | 1 | — |
| Siroop (1:1) | 2 | dl |
Bereiding
Snij de schil van de citroen, limoen en mandarijn met behulp van een dunschiller. Snij de schillen in flinterdunne reepjes. Blancheer de zeste drie kort in kokend water. Konfijt de zestes in siroop op 75C tot gebruik.