Lamsrack
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamsrack van 15 botjes | — | — |
Bereiding
Verwijder vet en vliezen van het lamsvlees. Schraap botjes schoon. Smeer het vlees in met marinade 1 en laat 30 minuten marineren. Vlak voor het bakken het vlees insmeren met marinade 2. Bak het lamsvlees rondom bruin in wat olie en doe over in een oven van 110°C tot een kerntemperatuur van 48°C. Laat 5-10 minuten rusten en snij het vlees in porties.