Voorgerecht
Prei - ui-koffiesaus – cashewnotencrème – zilveruitjes
Soep
Wortel - Mille feuille – wortelcrème – beurre blanc
Tussengerecht
Witlof - Aardpeer-miso puree – hazelnoot – ponzu-vinaigrette
Visgerecht
Zeeduivel - spek – koolrabi – schuim van spek en whiskey – rodewijnsaus
Dessert
Meringue - Citroen crumble – ananas – kokoslimoensorbet
← Terug