Wortelbladolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wortel
- Wortelcrème
- Beurre blanc
- Wortelbladolie
- Mosterdzaad
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bospeen blaadjes | 30 | gr. |
| Zonnebloemolie | 150 | gr. |
Bereiding
Doe de blaadjes van de bospeen (geef een handje door voor de afwerking) samen met de zonnebloemolie in de blender. Draai 5 minuten tot de olie goed warm is. Zeef de olie door een fijne zeef.