Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Meringue
- Kokoslimoensorbet
- Crunch
- Ananas
- Saus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Limoenen | 2 | — |
Bereiding
Gebruik een ring die iets kleiner is dan de meringues. Vul de ring voor de helft met ananas en verdeel wat crumble erover. Leg een quenelle sorbet op de crumble. Haal de ring voorzichtig weg en duw er een meringue op de sorbet. Lepel wat saus rondom. Rasp wat limoen over het geheel.