2019 mei -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Voorgerecht Worteltartaar

Wortelpuree Bospeen Kwarteleitjes Mosterd Sjalot Kappertjes Tuinkruiden Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Zalm met tzatziki

Zalm Komkommer Tzatziki Dressing Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Gamba in kataifideeg

Gamba's Garnalensaus Citrusgel Groene olie Avocado Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Lam Provençale

Lamsrack Ratatouille Artisjokken Saus Crunch Polenta Eindbewerking en presentatie

Dessert Citroentaart met gin-tonic schuim

Fonceerdeeg Citroenvulling Gin-tonic schuim Basilicumgel Eindbewerking en presentatie