Gamba's
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote gamba's | 15 | — |
| Rode peper | 1 | — |
| Koriander | 3 | takjes |
| Limoenen | 2 | — |
| Kataifideeg | — | — |
Bereiding
Maak de gamba's schoon en verwijder de darmkanalen. Geef de koppen en schalen door aan de saus. Snij de rode peper zeer fijn. Hak de koriander fijn. Rasp de schil van de limoenen. Maak een marinade van de peper, koriander, limoenrasp en limoensap. Bedek de gamba's met de marinade en laat in de koeling marineren. Haal vlak voor het opdienen de gamba's uit de koeling. Trek de kataifideeg goed los en wikkel een plukje kataifideeg losjes om ieder gamba.