2025 oktober -- Cuisine Culinaire Almere

21 april 2026

Voorgerecht Tiradito met schaal- en schelpdieren

Leche de Tigre Zoete aardappel Schaal- en schelpdieren Garnituur presenteren Tiradito

Visgerecht Heilbot | doperwt | balsamico sabayon

Doperwtencrème Ossenstaart Balsamico sabayon Garnituur presenteren

Hoofdgerecht Parelhoen | uiensaus | wonton | pompoen

Parelhoen ballotine Uiensaus Wonton Paksoi en pompoen Garnituur presenteren

Hoofdgerecht BBQ gerookte eend | rode biet | laurierolie | zwarte knoflook

Wild bouillon BBQ gerookte eend Wildjus met rode biet Salsa van pecannoot en zwarte knoflook Gestoomde uitjes Rucola olie Knolselderij puree Garnituur presenteren

Dessert Pavlova | kaneelijs | advocatenbluf

Koffiesiroop Kaneelijs Pavlova Advocaat Haagse Bluf Garnituur presenteren