Knolselderij puree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 1 | — |
| Room | 100 | ml |
| Boter | 50 | g |
| Nootmuskaat | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Maak de knolselderij schoon en snij in kleine stukjes. Kook de selderij gaar in water. Giet het water af en voeg de room in delen toe tot gewenste puree dikte. Voeg de boter toe. Pureer de massa en zeef deze. Breng op smaak met nootmuskaat en wat zout. Reserveer warm.