Amuse
Tijgersoes gevuld met crème van oude kaas met een vocktail van rabarber en avocado
Voorgerecht
Seizoensgroenten met kruidenhollandaise, saffraan rouille en sherry vinaigrette
Visgerecht
Gepocheerde tarbot met asperges, kaviaar en zilte plantjes
Hoofdgerecht
Lamsrack met crème van wortelen en kruidenkorst-tomaatjes
Dessert
Rode vruchten met Citra Leaves, kwarksorbetijs en aardbeiensap
← Terug