Sorbetijs met kwark
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sorbetijs met kwark
- Melkcrumble
- Aardbeiensap
- Meringue
- Marinade van rode vruchten
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kwark | 250 | gr. |
| Gelatine | 2 | gr. |
| Suiker | 150 | gr. |
| Glucose | 36 | gr. |
| Citroen (sap) | 0,5 | — |
Bereiding
Week de gelatine. Breng 260 gr water met de suiker en de glucose aan de kook en voeg dan de geweekte gelatine toe. Haal de pan van het vuur en voeg de kwark en 25 ml citroensap toe. Draai er ijs van.