2025 juni -- Kookclub Barendrecht

21 april 2026

Amuse Tomaat bavarois | haringtartaar

Tomaat bavarois Haringtartaar Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Vitello sardino

Kalfsfricandeau Gekonfijte ui Sardine crème Rode bieten Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Tomaat aardbei gazpacho | tortilla

Gazpacho Spicy geklopte feta Tortilla venkel en manchego Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Asperges in een modern jasje

Dille-olie Asperges Gastrique Bearnaisesaus Pommes pont neuf Court Bouillon Gepocheerde zalm Eindbewerking en presentatie

Dessert Zomervariatie

Biscuit Aardbeienbavarois Vanille-ijs Eiwit