2018 juni -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Amuse Mozzarellawafel met truffel en zoete aardappel

Mozzarellawafel Truffelmayonaise Zoete aardappelcrème Zoete aardappelchips

Voorgerecht Tonijntartaar met gekonfijte dooier

Marrakesh kruiden Tonijntartaar Dooier Groenten Tomatengel

Visgerecht Zalm met couscous

Zalm Couscous Avocadocrème Kikkererwten

Hoofdgerecht Kalfswang en zwezerik met asperge

Kalfswang Zwezerik Asperge Witte wijnsaus Tuinbonen Aardappelkrokantjes

Dessert Baklava met pistache en aardbeien

Pistache pasta Baklava Siroop Crunch Geitenmelkijs