Tomatengel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Marrakesh kruiden
- Tonijntartaar
- Dooier
- Groenten
- Tomatengel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pomodori tomaten | 6 | — |
| Zout | 10 | gr. |
| Agaragar | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Draai de tomaten en zout tot pulp in de Magimix en zeef en pulp. Breng tomatenpulp aan de kook met agaragar en laat 2 minuten doorkoken. Roer de olijfolie door en doe over in een spuitzak. Laat in de koeling opstijven tot gebruik.