Baklava

Draai de pistachenootjes en suiker tot gruis in de Magimix. Smelt de boter. Beboter een gastroplaat. Leg een vel filodeeg op de plaat. Bestrijk met gesmolten boter. Plaats een tweede vel filodeeg op de eerste en bestrijk opnieuw met ruim boter. Verdeel de helft van de pistache-suiker mengsel over de stapel deegvelletjes maar houd de randen vrij. Breng opnieuw twee beboterde lagen filodeeg aan en verdeel de rest van de pistache-suiker mengsel over het deeg. Sluit af met een enkel laagje beboterde filodeeg. Dek de stapel af met een stuk slagersfolie en druk goed aan. Leg snijplank op de baklava en zet in de koeling tot gebruik. Haal de plaat 15 minuten voor gebruik uit de koeling en snij de baklava voorzichtig in 15 porties. Bak de baklava 20 minuten af in een oven van 175°C.