Tonijntartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Marrakesh kruiden
- Tonijntartaar
- Dooier
- Groenten
- Tomatengel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tonijn | 1 | kg |
| Marrakesh kruiden | — | — |
| Olijfolie | 8 | el |
| Limoensap van 1 limoen | — | — |
| Citroenrasp | — | beetje |
Bereiding
Snij de tonijn in brunoise. Mijoteer de Marrakesh kruiden kort in een beetje olijfolie en laat helemaal afkoelen. Meng de tonijntartaar met naar eigen smaak Marrakesh kruiden voorzichtig door elkaar. Breng op smaak met olijfolie, limoensap en zout en laat marineren tot gebruik.