Kikkererwten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalm
- Couscous
- Avocadocrème
- Kikkererwten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kikkererwten | 1 | klein blik |
| Sesamzaadjes | 1 | el |
| Gember | — | stukje |
| Japanse mayonaise | 2 | el |
| Tahini | 1 | el |
| Japanse hete mosterd | 1 | el |
| Sojasaus | 1 | el |
| Sesamolie | 1 | el |
| Rijstazijn | 1 | dl |
| Olijfolie | 2 | dl |
Bereiding
Spoel de kikkererwten af met koud water. Rooster sesamzaadjes in een droge pan. Rasp de gember met de microplane. Roer mayonaise, tahini, mosterd, sojasaus, sesamolie, rijstazijn en olijfolie tot een vinaigrette. Breng op smaak met zout, gemberrasp en sesamzaadjes. Marineer de kikkererwten hierin tot gebruik.