2026 januari -- Cuisine Culinaire Almere

21 april 2026

Visgerecht DONUT KOMKOMMER I MAKREEL I GEMBER

KOMKOMMER MAKREEL TARTAAR GEMBER-LIMOEN SAUS BASILICUMOLIE NORI TUILE

Voorgerecht BIETEN I TIJM

ROOS VAN BIETEN PETERSELIE-OLIE GEROOKTE VINAIGRETTE BRUNOISE VAN BIET

Voorgerecht PORTOBELLO I SHISO I AARDPEER

KROKANTE AARDPEER PORTOBELLO MOUSSE VINAIGRETTE SHISO KAVIAAR VAN SPINAZIE

Hoofdgerecht WILD ZWIJN RACK I SCHORSENEER I AUBERGINE

SCHORSENEER BORDELAISESAUS AUBERGINE WILD ZWIJN RACK SPRUITEN

Dessert CHOCOLADE I WHISKY

CHOCOLADE IJS CHOCOLADE MOUSSE LAVA CAKE SOEZENDECORATIE WHISKY GELEI MERINGUE STAAFJES