PETERSELIE-OLIE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- ROOS VAN BIETEN
- PETERSELIE-OLIE
- GEROOKTE VINAIGRETTE
- BRUNOISE VAN BIET
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladpeterselie | 70 | g |
| Zonnebloemolie | 100 | ml |
Bereiding
Draai de bladpeterselie samen met de olie gedurende 3 minuten in de Thermomix helemaal fijn, temperatuur 37°C, snelheid 6. Regelmatig naar beneden schrapen. Zeef de olie door een blauwe doek en reserveer in een spuitflesje.