Voorgerecht
Kroketje van doperwtjes met venkel, peultjes en erwtencrème
Voorgerecht
Tonijntartaar met sorbetijs van Bloody Mary
Tussengerecht
Riftkoekje met verschillende bereidingen van bloemkool
Visgerecht
Gekonfijte skrei met een crème van prei, gewokte salade van witlof en shiitake
Hoofdgerecht
Filet van livar, salsa verde, knoflookzalf en broccoli met beurre noisette
Dessert
Chocoladegebak met pastinaakijs en limoen
← Terug