Voorgerecht
Krokant gebakken zwezerik met ravioli van spinazie en ricotta op gegeleerde kalfsfond
Voorgerecht
Cornetto van filodeeg gevuld met kalfstartaar en paprika-ijs
Visgerecht
Langzaam gegaarde kabeljauwhaas met kruidenkorst, tomatencoulis, peterselie-olie en asperge
Hoofdgerecht
Kalfslende met een bitterbal, gefrituurde polenta, lentegroente en bearnaissesaus
Dessert
Aardbei met rabarberjus en honing-roomijs
← Terug