Court Bouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfsfond
- Gegeleerde kalfsfond
- Court Bouillon
- Zwezerik
- Ravioli
- Vulling ravioli
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fijn gesneden wups | 250 | gram |
| Tijm | 1 | takje |
| Peterselie | 2 | takjes |
| Laurierbladen | 2 | — |
| Gekneusde witte peperkorrels | 1 | theelepel |
Bereiding
Doe de schoongemaakte en fijngesneden groenten en kruiden in een pan. Voeg 1,5l water toe en breng aan de kook. Laat 25 minuten trekken (niet koken). Na zeven is de court bouillon klaar voor gebruik.