Vulling ravioli
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfsfond
- Gegeleerde kalfsfond
- Court Bouillon
- Zwezerik
- Ravioli
- Vulling ravioli
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse hollandse spinazie | 400 | gram |
| Ricotta | 125 | gr. |
| Knoflook | 1 | teen |
| Parmezaanse kaas | 30 | gr. |
| Limoen | 1 | — |
Bereiding
Blancheer de spinazie en druk het vocht eruit. Pureer de spinazie samen met de ricotta, een fijngesneden teentje knoflook en de parmezaan in de keukenmachine. Rasp de limoenschil. Voeg de rasp van de limoen toe.