Gegeleerde kalfsfond
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfsfond
- Gegeleerde kalfsfond
- Court Bouillon
- Zwezerik
- Ravioli
- Vulling ravioli
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalfsfond | 3,5 | dl |
| Agar agar | 3 | gram |
Bereiding
Verhit de kalfsfond en voeg de agar agar toe. Giet de vloeistof uit op een vlakke plaat. Zet weg in de koelkast tot gebruik.