2024 maart -- Kookclub Barendrecht

21 april 2026

Amuse Caprese

Caprese Krokantje Pesto

Voorgerecht Tartaar van forel

Tartaar van forel Vinaigrette Knolselderij marshmallow Rucola mayonaise Gemarineerde Champignons Koraal tuiles Gepocheerd kwartelei

Soep Preisoep met quenelles van kip

Bouillon Garnituur Quenelle

Hoofdgerecht Langzaam in Rodenbachbier gegaarde varkenswang

Stoof Truffelaardappel Erwtenpuree Geglaceerde worteltjes

Dessert Bramenmousse | witte chocolade | merengue spongecake

Bramencoulis Bramenmousse Witte chocolademousse Bramenspiegel Bramen merengue Spongecake Witte chocoladeplaatjes