Rucola mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 1 | teentje |
| Rucola | 35 | g |
| Ei (kamertemperatuur) | 1 | — |
| Eidooier (kamertemperatuur) | 1 | — |
| Mosterd | 5 | g |
| Witte wijnazijn | 20 | g |
| Zonnebloemolie | 250 | ml |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Pak een blender en doe het teentje knoflook, de rucola, het ei, de eidooier de mosterd, de witte wijnazijn hierin en maal fijn. Doe het mengsel in een kom en klop met de garde straalsgewijs de zonnebloemolie toe. Breng op smaak met zout en peper.