Witte chocolademousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bramencoulis
- Bramenmousse
- Witte chocolademousse
- Bramenspiegel
- Bramen merengue
- Spongecake
- Witte chocoladeplaatjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 500 | ml |
| Witte chocolade | 300 | g |
| Eieren | 2 | — |
| Eidooiers | 34 | g |
| Vanillesuiker | 1/2 | el |
Bereiding
Smelt de chocolade voorzichtig op lage temperatuur. Klop de room half op tot yoghurtdikte. Meng de eidooier, het ei en de vanillesuiker en giet de gesmolten witte chocolade hierop. Meng voorzichtig. spatel vervolgens de opgeklopte room hieronder. Giet de chocolademousse op de opgesteven bramenmousse. Zet in de koelkast om op te stijven.