Erwtenpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Stoof
- Truffelaardappel
- Erwtenpuree
- Geglaceerde worteltjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 2 | — |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Kippenbouillon (flacon) | 300 | ml |
| Doperwten (diepvries) | 500 | g |
| Peper, zout | — | — |
Bereiding
Snipper de sjalotten en knoflook. Fruit ze in olijfolie. Voeg de erwtjes toe samen met kippenbouillon en laat 20 minuten koken. Meng het daarna fijn in de Magimix en zeef. Breng op smaak met peper en zout.