Truffelaardappel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Stoof
- Truffelaardappel
- Erwtenpuree
- Geglaceerde worteltjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Truffelaardappel | 500 | g |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Rozemarijn | 3 | takjes |
| Laurier | 2 | blaadjes |
Bereiding
Maak de aardappels grondig schoon. Snijd in schuine plakken van 1,5 cm dik. Kook de aardappelplakken niet helemaal gaar in water met de teentjes knoflook, rozemarijn en laurier. Laat ze afkoelen. Bak de aardappelplakken kort voor uitserveren in weinig boter aan. Kruid met verse peper.