Bramencoulis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bramen | 1100 | g |
| Suiker | 60 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Zout | 1 | g (½ tl) |
Bereiding
Verwarm de bramen, de suiker, het sap van 1 citroen en het zout. Pureer met een staafmixer en passeer daarna door een zeef. Laat afkoelen in de koelkast. Deze gebruik je voor de bramenspiegel, spongecake en bij de eindpresentatie.