Bramenspiegel

Onderdelen van dit gerecht:

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid	Eenheid
Bramen coulis	340	g
Gelatineblaadjes	4	g

Week de gelatine en los die op in de licht verwarmde coulis. Giet de coulis in een egale, dunne laag op de opgesteven witte chocolademousse.