2024 november -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Amuse WITLOFMAKI

WITLOF WORTELJULIENNE GARNITUUR PRESENTEREN

Voorgerecht GEMARINEERDE POMPOEN

POMPOEN PARELGORT MOSTERDMAYONAISE KRUIDENCHIPS GARNITUUR PRESENTEREN

Visgerecht ZALM MET KARNEMELK EN VENKEL

ZALM KARNEMELKSAUS VENKEL AFWERKING PRESENTEREN

Hoofdgerecht HAZENPEPER MET APPELCHUTNEY

HAAS APPELCHUTNEY CRACKER VAN RODE KOOL AFWERKING PRESENTEREN

Dessert CHOUX MET MANDARIJN, PEER EN TONKABOON

SOEZENDEEG GEKARAMELISEERDE PEER GANACHE MANDARIJNENROOM SPIEGELGLAZUUR KORAALTUILE AFWERKING GARNITUUR PRESENTEREN