GARNITUUR PRESENTEREN
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- POMPOEN
- PARELGORT
- MOSTERDMAYONAISE
- KRUIDENCHIPS
- GARNITUUR PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Harde geitenkaas | 250 | g |
| Adji cress | 2 | bakjes |
Bereiding
Rasp de kaas. Breek of snij de kruidenchips in mooie driehoeken. Meng de parelgort met de mosterdmayonaise tot romig. Maak 15 hoopjes parelgort. Leg een kookring (ca 5 of 6 cm doorsnee) op het bord en verdeel de parelgort in de ringen. Doe de geraspte kaas erop. Leg de gemarineerde pompoenlinten erop. Haal de ring er vanaf. Zet de kruidenchips tegen het gerecht aan. Garneer met de adji cress.