2020 november -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Soep Groene Gazpacho met Burrata

Gazpacho Avocado Granaatappel Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Langoustine met pastinaakcrème

Langoustinefond Pastinaakcrème Kerriejus Specerijenvinaigrette Groenten Langoustine Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Wortelspaghetti met kwartel

Kwartel Kwartelbouillon Wortelschuim Wortelspaghetti Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Hazenpeper met witlof

Hazenpeper Witlof Spruitjes Veenbessen Paddenstoelen Eindbewerking en presentatie

Dessert Hazelnoot en citroen

Citroencrémeux Hazelnootijs Hazelnoot crumble Chocoladekrokant Eindbewerking en presentatie