Hazelnootijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 400 | gr. |
| Slagroom | 100 | gr. |
| Suiker | 80 | gr. |
| Eidooier | 120 | gr. |
| Hazelnootpasta | 1 | el |
| Stabilisator | 3 | gr. |
Bereiding
Verwarm melk, slagroom, suiker en eidooier tot 80°C. haal van het vuur en roer de hazelnootpasta en stabilisator door de massa. Laat afkoelen en draai er ijs van in de ijsmachine. Maak quenelles van ijs en laat verder opstijven in de vriezer.