2020 oktober -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Voorgerecht Zalm met mierikswortel

Zalm Lemoncurd Mierikswortelcrème Biethoorntjes

Soep Mosselsoep met groene curry

Mosselsoep Gepofte noedels

Tussengerecht Risotto van zonnebloempitten

Zonnebloempitten Aardperenpuree Pompoenpuree Aardpeer chips Pompoen zoetzuur Risotto

Hoofdgerecht Wild zwijn met pastinaakcrème

Auberginesprietjes Auberginepuree Pastinaakcrème Saus Hazelnoten Wildzwijn Champignons

Dessert Panna cotta van Epoisses

Panna cotta Kweeperenjam Druiven Pijnboompitten