Panna cotta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta
- Kweeperenjam
- Druiven
- Pijnboompitten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Epoisses | 500 | gr. |
| Slagroom | 1 | liter |
| Gelatine | 16 | blaadjes |
Bereiding
Wel de blaadjes gelatine in koud water. Doe de slagroom in een pan. Met behulp van een lepel de Epoisses met weinig korst bij de room voegen. Breng aan de kook en roer tot alle kaas opgelost is. Schenk door een zeef en los de gelatine in de roommassa op. Verdeel de panna cotta over de Silpad vormpjes en laat minimaal 2 uur opstijven in de koeling.