Zalm
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalmzijde zonder vel | 750 | gr. |
| Citroenen | 2 | — |
| Olijfolie | 2 | dl |
Bereiding
Fatsoeneer de zalm en snij in 15 gelijke plakken. Was de citroenen en schil ze met een dunschiller. Doe citroenenschillen, sap van één citroen en olijfolie in een vacuümzak en masseer de schillen om de oliën van de citroenschillen los te laten. Voeg de zalm toe en laat in de koeling marineren tot gebruik.