Lemoncurd
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalm
- Lemoncurd
- Mierikswortelcrème
- Biethoorntjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroenen | 2 | — |
| Suiker | 175 | gr. |
| Boter | 150 | gr. |
| Eieren | 2 | — |
| Zout | — | mespunt |
Bereiding
Was de citroenen en rasp ze. Pers het sap uit de citroenen bij de rasp. Doe alle ingrediënten in een pannetje en klop onder geleidelijk verwarmen tot een crème ontstaat. Zeef de crème en doe over in een spuitzak. Laat in de koeling opstijven.