Pompoen zoetzuur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zonnebloempitten
- Aardperenpuree
- Pompoenpuree
- Aardpeer chips
- Pompoen zoetzuur
- Risotto
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pompoen | ½ | fles |
| Azijn | 2 | dl |
| Suiker | 3 | el |
| Zout | — | snuif |
Bereiding
Snij dunne plakjes van de pompoen met de snijmachine (of mandoline) en steek rondjes van 5 cm eruit. Breng azijn, suiker en zout aan de kook en haal van het vuur. Voeg de pompoenrondjes toe aan het zoetzuur en laat marineren tot gebruik.