Mierikswortelcrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalm
- Lemoncurd
- Mierikswortelcrème
- Biethoorntjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mierikswortel | 50 | gr. |
| Slagroom | 350 | gr. |
| Zout | — | — |
| Xantana | — | mespunt |
Bereiding
Rasp mierikswortel en doe samen met slagroom in een kom en laat in de koeling trekken. Vlak voor het opdienen de slagroom zeven en samen met een mespunt Xantana stijfkloppen. Breng op smaak met zout en doe over in een spuitzak.