2010 oktober -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Amuse Gepofte Rijpenaer

Popcorn Kaaskoekje Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Gefrituurd ei met truffelcrostini

Eieren Truffeltapenade Truffelcrostini Soezen Eindbewerking en presentatie

Soep Macaronitimbaal met cantharellen en maïs

Maïssaus Zoete aardappels Maïs Cantharellen Macaroni Timbaal opbouwen Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Wilde eend met biet en eekhoorntjesbrood

Eend Biet Peterseliecrème Loempia Cêpes (Eekhoorntjesbrood) Saus Eindbewerking en presentatie

Dessert Semifreddo van walnoten, honing en vanille

Semifreddo Vanilleschuim Vijgenjus Krokante schotten Eindbewerking en presentatie