Vijgenjus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vijgen | 20 | verse |
| Rode wijn | 6 | dl |
| Glucosesiroop | 150 | gr. |
| Kaneelstokje | — | — |
| Sinaasappel | — | sap van 1 |
Bereiding
Schil de vijgen. Snijd twee vijgen in piepkleine blokjes en houd ze apart. Breng de wijn, siroop, kaneel en sinaasappelsap aan de kook en laat goed inkoken tot sausdikte. Doe de resterende vijgen in de saus, laat 10 minuten wellen en wrijf de saus door een zeef en laat afkoelen.