Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eieren
- Truffeltapenade
- Truffelcrostini
- Soezen
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Truffels | 2 | — |
Bereiding
Frituur de eieren 3 minuten in olie op 180°. Verdeel de overgebleven truffeltapenade over de borden en leg hierop een soezenring. Snijd het kapje van de eieren en zet de eieren in de ring. Verdeel de truffel plakjes over de eieren en leg de truffelcrostinis ernaast.