2019 februari -- Cuisine Culinaire Almere

21 april 2026

Voorgerecht Brick à l'escargot

Escargotboter Brick Presenteren

Voorgerecht Avocado/Komkommer/Dashi

Marshmallows Komkommer (2 kleuren) Ponzu Komkommer Dashiboter Beurre Blanc Avocadocrème Amandelen Avocado Presenteren

Visgerecht Skrei/Crustacea

Soezenraster Coulis Crustacea Schaaldieren Mayonaise Gelei van Soja Skrei Presenteren

Hoofdgerecht Houtduif/Linzen/Salie

Duif Linzen Salie-azijn Saus Salie Presenteren

Dessert Chocolate Salty Balls

Thaise Basilicumsorbet Meringuekuipjes