Schaaldieren Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Soezenraster
- Coulis Crustacea
- Schaaldieren Mayonaise
- Gelei van Soja
- Skrei
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sherry azijn | 5 | ml |
| Coulis crustacea | 150 | ml |
| Ei | 1 | st |
| Druivenpitolie | 200 | ml |
Bereiding
12. Maak een stevige mayonaise van de ingrediënten en gebruik de coulis als smaakmaker. 13. Breng hoog op smaak.