Meringuekuipjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Thaise Basilicumsorbet
- Meringuekuipjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwitten | 4 | st |
| Poedersuiker | 200 | g |
| Maïzena | 10 | gram |
| Azijn | 10 | ml |
Bereiding
6. Klop de eiwitten met een mixer stijf. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot er pieken vormen. 7. Klop er de maïzena en de azijn doorheen. 8. Breng de massa over in een spuitzak met een glad spuitmondje en spuit ofwel in de siliconen 'donut' vormen ofwel bespuit de achter en onderkant van de zwarte siliconen mallen (je moet een mandje krijgen waarin de chocolademousse geplaatst kan worden). 9. Verwarm de oven voor