Thaise Basilicumsorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Thaise Basilicumsorbet
- Meringuekuipjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Thaise basilicum | 10 | takjes |
| Water | 600 | ml |
| Kristalsuiker | 300 | g |
| Citroen | 1 | st |
Bereiding
1. Los de suiker op in het water met citroensap door deze te verwarmen. (Of in de TM: 4 min. 115 °C , stand 1,5). 2. Voeg de blaadjes van de Thaise basilicum toe en pureer (Of in de TM: 1 minuut, 115 °C stand 1,5, dan opdraaien naar stand 10). 3. Laat het mengsel afkoelen en draai er sorbetijs van. 4. Vul de siliconenmatten met halve bollen. 5. Reserveer in de vriezer.