Ponzu
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroenen | 3 | st |
| Mirin | 50 | ml |
| Sojasaus (groen) | 100 | ml |
| Rijstazijn | 50 | ml |
| Water | 100 | ml |
| Kombu | 1 | vel |
| Bonito vlokken | 10 | g |
Bereiding
18. Pers de citroenen, je hebt 100 ml sap nodig. 19. Voeg alle ingredienten samen en breng aan de kook. 20. Laat 10 minuten op laag vuur garen en zeef de vloeistof. 21. Breng evt. op smaak met nog wat extra sojasaus (groen).