Komkommer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 3 | st |
| Sushi-azijn | 100 | ml |
| Ponzu | 50 | ml |
Bereiding
22. Schil de komkommers (in vierkanten zover af, dat van de kern (de zaadlijsten) rechthoeken overblijven. 23. Snijd in gelijke stukken van ongeveer 5 cm. 24. Draai de schillen samen met de sushi-azijn en ponzu fijn in de blender en trek vacuüm, samen met de komkommerharten.